Description
HUISKAMER FILTERKOFFIE 2020
BRAZILIË – PERU
Onze huiskamerfilterkoffie is een blend van 50% bonen uit Peru en 50% uit Brazilië. Het zijn uitsluitend biologische Arabica bonen en het is een blend van gewassen en ongewassen koffies.
Peru – Cajamarca
- Regio: Cajamarca
- Producent: Smallholder Cooperative members: Coop Cedros Cafe FTO
- Variëteiten:Bourbon, Caturra, Pache, Typica, Costa Rica, Catimor, Catuai
- Proces: Gewassen
- Oogst: april – oktober 2019
- Hoogte: 1600 meter boven zeeniveau
Brazilië – Bela Época
- Regio: Minas Gerais
- Producent: Bela Época
- Variëteit: Yellow Obata
- Proces: Natural
- Hoogte: 900–1300 meter boven zeeniveau
Smaakomschrijving
Met smaaktonen van melk chocolade, karamel, bosbessen en sappig mondgevoel.
Zetmethode (dient fijn getuned te worden door de hoofdbarista)
- Koffie: 60 gram
- Water: 1,2 liter
